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豪華最終回♪  『語学と食のコラボ!レシピから学ぶフランス語』

2010/03/15(月)


講座は今日、最終回がメインイベント!

今日は今まで学習したレシピをプロアレンジでフルコースで試食できるんです!。

先生は「プチ試食パーティ」なんておっしゃっていましたが、いえいえとんでもない

その辺の三ツ星レストランにもひけをとらない正真正銘のフルコースです!!

先生も早くからいらして、準備に余念がありません。

生徒さん(今日はお客様!?)も皆さんおしゃれをして早めのご到着。みなさん5回のフランス語レシピ講座を頑張ってきた後のこの試食会をとても楽しみにして来られたようで、雨にもかかわらずとても晴れやかな表情をしていらっしゃいました。

プロの料理人はテーブルセッティングからこだわります。

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このワイングラス型の器は、逆さまに使うと花器、上向きにするとキャンドルフロートとしても使えるそうなんです。なんともおしゃれ

先生が春らしいお花と一緒に用意してくださいました。

まずは 「potéeポテ」 白ネギとじゃかいものパランスが絶妙なポタージュです。

家庭料理もプロの手にかかればこんなに素敵に

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生徒さん大歓声! 序盤からワイン片手に盛り上がってます♪

 

お次は「crêpe soufflées au Munster」 マンステールチーズのクレープスフレです。

オーブンをのぞいた先生が「カンペキ」とつぶやきます

 

「まだメインじゃありませんよ~!前菜です!」

でもすっごいボリューム!ワインも進みます

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「幸せ~!」 「生きてるって気がする♪」

大げさではなく、みなさん心底からの感想です。

いよいよメインの「Navarin d'agneau」子羊のナヴァラン。

厨房で最終仕上げをして味見の先生 自ら「おいし~~!!」といい笑顔を見せてくれました。

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でもこれはみなさんも作れる家庭料理なんです。

ちゃんと復習も兼ねていろいろと細やかな説明も怠りません。

 

デザートも細部にまでこだわります。

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みなさん、豪華ランチを堪能して大満足で講座第1期を終了されました!

お料理が大成功して、「だからこの仕事は面白くてやめられないんですよ。」とおっしゃった先生のキラキラした目がとても印象的でした。

4月からの第2期生を募集中です。同じレシピはやりませんし、第1期より難しくなることもありませんのでご安心ください。

とっても楽しいこの講座にご興味がある方はお気軽にお問い合わせくださいね。お待ちしております!

お問い合わせはこちら→ info@beaux-raisins.com


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