ボーレザン サロン ド カフェ

BAGUETTE SANDWICH SOUP PASTA SWEETS CAFE WINE&GOODS

最新情報

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2009.08.11.Tue

心も身体も癒される幸せのオニオングラタンスープ

ボーレザンサロンドカフェの定番メニューのオニオングラタンスープ。
スープで使用されておりますオニオンは、無農薬無添加の身体にも優しいものとなっております。

また、こちらのスープに使われておりますバゲットは、広島県東広島市にありますBulangerie LAPAIN(ブーランジェリーラパン)さんで作られております。
ラパンさんは、フランス人オーナーさんが焼いてくれる本格的なバゲット。
広島でもとても人気のあるパン屋さんです。

身体に優しいお野菜と、本格的なバゲットを使用したスープは、贅沢な一品。
ラタトゥイユが乗ったカナッペが付きます。
どんなに暑い夏だって、このオニオングラタンスープはどんどん口に入れたくなってしまう優しく、
味わい深い一品です。

Bulangerie LAPAIN(ブーランジェリー ラパン)
add:東広島市西条町寺家7136ー6
tel:082-422-4448
 

2009.08.10.Mon

このひと口が嬉しい、苦味と甘みのアンサンブル

 ボーレザンでは、コーヒー一杯から幸せをお届け。

カフェタイムを演出するのに欠かすことのできないコーヒーは、あの、「ニシナ屋珈琲」さんの豆を使用しております。
ニシナ屋珈琲さんといえば、昭和8年からコーヒー豆販売のみに特化し、現在は3代目焙煎職人の新谷さんが焙煎をし、販売されておられます。
こだわりの、美味しいコーヒーをお楽しみいただけます。

さらに、ボーレザンでは、こちらのコーヒーのみのご注文の場合、見た目も美しく、濃厚な味のオリジナルプチスイーツをお付けしております。

少し苦味があり、後味スッキリなコーヒーに甘いケーキをひと口・・・。
なんて幸せな一瞬・・・。

あなたのその幸せな気持ちは、バラ色にも勝り、その鮮やかな幸せカラーはボーレザンの空間と混ざりあい、より素晴らしいカフェタイムを過ごすことができそうです。

ニシナ屋珈琲HP
http://www.nishinaya.com/
(広島に5店舗ございます)

2009.08.09.Sun

グリーンとスタイリッシュな外観の素敵な関係

ボーレザンの外観、建築は広島の「CAPD」門内さん。
広島のみならず、全国、世界にも活躍をしていらっしゃいます。

白を貴重とした、スタイリッシュな外観は美しいの一言に尽きます。

また、このスタイリッシュな外観に癒しを加えた壁面緑化とグリーンをデザイン
してくれたのは「小倉 ネーブルグリーン」さん。

この二つの感性と感性がぶつかり合って創られた共同制作ともいえる外観です。
もはや芸術といえるのかもしれません。
目の前の平和公園の木々や空がガラス面に映り込んで、サロンドカフェの立地の良さを盛り立てています。

ネーブルグリーンHP
http://www.navelgreen.co.jp/

CAPD HP
http://cap-d.net/
 

2009.08.08.Sat

耳が喜び、気持ち幸せになれる音楽

ボーレザンのBGMは、あの「novel sounds」増井真太さんが
全てオリジナルで提供していただいた音楽です。

広島の川と緑あふれる風情を、余すところなく豊かに表現しています。

音楽は生活に密着したもの。
また、音楽によって気分が高まったり、落ち着いたり・・・。

ボーレザンで大切な時間を過ごしてもらうためには
やはり素敵な音楽が大切なのです。

増井さんは「こいのぼりプロジェクト」にも参加協力
していただきました。

増井 真太さんブログ http://novelsoundsdiary.blog31.fc2.com/

こいのぼりプロジェクト http://koinobori-hiroshima.seesaa.net/

2009.08.07.Fri

会員限定「Salon de The」

ボーレザンの会員様限定。
ボーレザンでは、フランスを感じていただけるよう
「サロン・ド・テ」の空間もご用意しております。

テはフランス語で「紅茶」を意味します。

紅茶の香りを嗅いで、ひと口口に含みながら窓の外を見ると、
まるで絵画のような風景を見ることができます。

また、店内を振り返ると、美しいアイアンや美しい色合いの
アロマロウソクが目に入る。

美の空間にいながら、美味しい紅茶を飲んでみませんか?


会員登録はこちらから
http://www.beaux-raisins.com/member/index.html
 

2009.08.06.Thu

濃厚な味とカラーに目も口も虜になるオリジナルスイーツ

ボーレザンでお出しするオリジナルスイーツ
濃いカラーと濃い味はあなたの瞳も口も虜にします。
もちろん、フルーツも無農薬で栽培された大切なもの。
きなり村さんから入荷してます。

アーティチョーク入りのアイスに、ほんのり甘酸っぱい
リバーブジャムをトッピングし、ビタミンがたっぷりの
美にもよい、フルーツをたっぷりのせて・・・。

想像だけでも幸せになれる、
目の当たりにすると嬉しさがこみ上げる
ひと口、口にすると身体が舞い上がってしまいたくなるかも
しれない、そんなオリジナルスイーツです。

きなり村さんHP
http://www.ekinari.com/
 

2009.08.05.Wed

文学に耽りたいときは・・・

ボーレザンにはフランス語の読み物をご用意しております。


置いているだけでもインテリアになってしまいそうなほど
カバーもスタイリッシュな読み物たち。

こちらは、フランスを愛するマダムより頂戴いたしました。
 
ゆったりと時間の流れる川辺のほとりのカフェで、ほっとくつろいで
本の世界を開いてみるのもいいかも・・・。

2009.08.05.Wed

作品だけでなく、影までも美しいアイアン

ボーレザンの2階シャンデリア、2階へと続く手すり、
ショップの看板・・・これらは一人の女性により
作られました。

彼女の名前は「岡本友紀」さん。

全国でも珍しい女性の鍛冶職人


どこか堅いイメージのアイアンに、女性ならではの
柔らかなデザインと、曲線の美しさが引き立ちます。

彼女の柔らかさと、職人としての心がこもった作品も
ボーレザンではナチュラルに溶け込み、また、個性も
光っているのです。

■岡本 友紀さん
HPはこちら
http://www.megaegg.ne.jp/~forgerone/
 

2009.07.31.Fri

恋に落ちる水

ボーレザン サロンド カフェのお水はヒアルロン酸コラーゲン入り
初めにお出しするお水も、もちろんおかわり水だってカラフェに入った
コラーゲン水。
 
継続して摂ることにより、ヒアルロン酸は水分を保ち、
ラーゲンは弾力を保ってくれますので、
あなたの肌をより美しくみせてくれるかも。
 
大切な人から送られたお花もカラフェと一緒に飾ります。
美しい花と美しくなれるお水、そしてこの空間・・・。
 
空間と美しいあなたに相手は恋に落ちてしまうかも。
 
カップルでお越しのお客様には
お帰りの際にバラプレゼントしております。
心もバラ色でお帰りいただけます。
 

2009.06.27.Sat

季節のおすすめデザート オリジナルスィーツ

★フレンチメニューです★
フレンチこだわり食材で作る月替わりスィーツです。

"リバーブジャム"
ほんのり甘酸っぱくて一度その風味に出逢えば虜になります。
パリではキッシュやタルトによく使われています。

"アンティチョーク入りアイスクリーム"
アザミ科の巨大なとげとげのある実をたけのこの皮を剥くように剥いていく と芯の部分が。。。

チューリップの球根にクレーターをつけたゆり根の食感。

これを粉末にして抹茶と合わせ、ほろ苦いアイスクリームを作りました。
これぞ日仏の融合! 夢の共演仕立てです♡

2009.06.27.Sat

バケットサンド

☆メインメニューです☆
金曜日20食限定のローストビーフサンドがおすすめ!!

ローストビーフは金曜日に入荷する希少価値の高い但馬牛のランプを使用。
その肉汁の風味、フレンチマスタード、甘いレッドオニオンの絶妙なバゲットサンド。
西条のパン屋さん”LAPAIN ラパン”の焼きたてトラディションバゲットにマスカルポーネとアンチョビ入りオーリーブペーストをベースに注文後1つ1つ手作りされる。
ボーレザン サロン ドゥ カフェのブランドこだわり食材を挟みます。
バゲット1/2本は約26㎝。食べごたえがあります!!
体にも良いメインメニューです。テイクアウトOK!!

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